Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z październik, 2017

Zupa cebulowa

Zimno, wietrzne, deszczowo... Tylko zaszyć się w domu z kubkiem gorącej herbaty, pod pluszowym kocem i z dobrą książką... Lub... ugotować rozgrzewającą, intensywną w smaku Zupę Cebulową! Na jesienne humorki, na zimne stópki, na wielki i mały głód - idealna :) Klasyczna zupa cebulowa, na bazie dobrego bulionu, nie zagęszczana. Z miodem, tymiankiem, białym winem i białym pieprzem. Pachnąca, gorąca, pyszna. Może być posypana grzankami ziołowymi, podana z zapiekaną grzanką serową, lub groszkiem ptysiowym. Potrzebujemy: 1/2 kg cebuli 1 szklanka białego wina, półsłodkiego 1 l intensywnego bulionu 3 gałązki świeżego tymianku 2 ząbki czosnku 3 łyżki miodu lub jeśli nie mamy to brązowego cukru 1/2 łyżeczki białego pieprzu 1/2 łyżeczki soli po 2 łyżki masła i oliwy. Wykonanie: Cebulę kroimy w drobne piórka. Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą. Wrzucamy cebulę i powoli smażymy aż lekko się zezłoci. Dodajemy czosnek, przesmażamy chwilkę, wrzucamy posiekany tymianek i doda