Kuchenne Wymysły

Prosty i smaczny, sycący, lekko pikantny krem z dyni. Zrobiłam go już jakiś czas temu, ale nie miałam jakoś wcześniej weny, żeby go zamieścić ;) Taką zupę możemy zrobić z dyni świeżej, ale również z mrożonej w kostkach. Idealna na chłodne dni, przyjemnie rozgrzewa i syci. Potrzebujemy: 1 kg dyni 1 marchew 2 ziemniaki 1 mała cebulka 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki białego pieprzu 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/2 l mocnego bulionu warzywnego (lub z kostki) 100 ml białego, wytrawnego wina gęsta kwaśna śmietana 3 grube kromki pełnoziarnistego pieczywa 2 łyżki masłą 1 łyżeczka suszonego czosnku 1 łyżeczka suszonego tymianku sól Wykonanie: Dynię obieramy i wydrążamy. Oczyszczoną kroimy w kostkę 1x1cm i wrzucamy do garnka, zalewamy bulionem. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, marchewkę obieramy i kroimy w plasterki, cebulkę ścieramy na drobnej tarce. Dorzucamy cebulkę, marchewkę i ziemniaki do dyni i całość zagotowujemy. Gotujemy na małym ogniu do m...

....czyli małe zapożyczenie z bloga  Doroty . Konsystencja babeczek jest lekko wilgotna, coś pomiędzy zakalcem a brownie ;) dzięki czemu rozpływają się w ustach. Są przepyszne, mają alkoholowy aromat i pyszny, czekoladowy smak. Na pewno nie dla dzieci, ale za to dorośli będą się o nie bić! Najlepsze są jeszcze ciepłe. Wykonanie jest bajecznie proste i szybkie, wystarczą potrzebne składniki, miska i widelec ;) Potrzebujemy: 3 duże jajka 1 szklanka mąki 1 szklanka cukru 1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki mleka 4-5 łyżek kakao 4-5 łyżeczek likieru Bayley's Wykonanie: Na początek przygotowujemy sobie foremkę na muffinki i wykładamy ją papilotkami. W misce łączymy jajka z cukrem i dobrze je mieszamy widelcem. Następnie dolewamy mleko z olejem i łączymy. Wsypujemy mąkę z kakao i łączymy. Mogą zostać małe grudki kakao, w niczym to nie przeszkadza. Na koniec wlewamy likier i całość mieszamy. Odstawiamy na 5 minut. Ciasto nakładamy do papilotek i wstawiamy do...

Pieczona kaczka faszerowana grzybami z kaszą gryczaną. Czyli niebo w gębie :) Nastał czas grzybobrania. Ostatnimi dniami chodzę na grzyby praktycznie codziennie. Ususzonych grzybów mam już około 2 kilogramów suszu! :) Uwielbiam grzyby w każdej postaci i w każdej ilości, dlatego postanowiłam połączym moje ulubione grzyby z fantastycznym mięsem kaczki. Do tego połączenia idealnie komponuje się kasza gryczana. Potrzebujemy: 1 kaczka ok 2 kg 300-400 g świeżych grzybów 200 g kaszy gryczanej 2 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu 1 cebula Wykonanie: Kaczkę potrzebujemy zamarynować 24 godziny wcześniej niż zamierzamy ją upiec, lub co najmniej całą noc. Kaczkę myjemy i oczyszczamy, wykrajamy tłuszcz. Oczyszczoną i osuszoną kaczkę nacieramy mocno solą, pieprzem, papryką i majerankiem, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 24h do lodówki. Zamarynowaną kaczkę przekładamy do otwartej brytfanny piers...