Kuchenne Wymysły

Tort wykonany był dla mojej Mamy na imieniny w maju. Snieżno-biały tort biszkoptowy, z ponczem z amaretto i kremem maślano-jajecznym. Do tego jeszcze do kremu dodatek ananasa łamie słodycz kremu. Wierzch tortu obłożony jest najprostszym kremem maślanym i udekorowany drobnymi wiórkami kokosowymi. Potrzebujemy: Biszkopt: 1 1/2 szklanki mąki tortowej 1 szklanka cukru 6 jajek 1 łyżka sody oczyszczonej Krem maślano-jajeczny 5 jajek 250 g masła 1/2 szklanki cukru 2 łyżeczki likieru amaretto Poncz: 2 kieliszki wódki  - 50ml 1 kieliszek likieru amaretto  - 25 ml sok wyciśnięty z jednej cytryny 1 szklanka przegotowanej wody Krem maślany 100 g masła 100 g cukru pudru 1-2 łyżki mleka plastry ananasa z puszki Wykonanie: Jeśli robię tort na więcej niż 4 osoby, to przeważnie piekę biszkopt w prodiżu. Upieczony w ten sposób biszkopt jest elastyczny, lekko wilgotny i pięknie rośnie. W piekarniku nigdy mi jeszcze tak dobry biszkopt nie wyszedł ;) Wszyst...

Sezon ogórkowy trwa pełną parą, więc jak można z niego nie korzystać! Dziś moje odkrycie - czyli zupa-krem ze świeżego ogórka. Nie wpadłam sama na pomysł, aby ugotować taką zupkę. Zawsze robiłam z kwaszonego ogórka, ale ta wersja jest naprawdę godna uwagi! Dodatek czosnku i koperku dodaje niesamowitego aromatu a serek topiony nadaje kremowej konsystencji. Podałam ją z groszkiem ptysiowym i łyżką jogurtu naturalnego. To połączenie baaaardzo nam smakowało ;) Potrzebujemy 1 l bulionu warzywnego, rosołu lub woda + kostki rosołowe, warzywne 1 1/2 dużego ogórka szklarniowego  lub 5-6 ogórków polnych 2-3 ziemniaki 2 ząbki czosnku 1 łyżka świeżego siekanego koperku 2 trójkąciki serka topionego 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek sól, pieprz do smaku garść groszku ptysiowego 2 duże łyżki gęstego jogurtu naturalnego Wykonanie: Zagotowujemy litr bulionu, rosołu lub wywaru z kostką rosołową. Ogórka obieramy, przekrajamy na pół i wydrążamy nasionka. Łódeczki z ogórka ...